冬笋排骨汤

冬笋排骨汤

郭新文

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食材

  • 排骨 800g
  • 山药 适量
  • 1小块
  • 1把
  • 八角 1个
  • 料酒 少许
  • 枸杞 少许
  • 3g
  • 胡椒粉 少许
  • 郫县豆瓣酱 一勺
  • 耗油 一勺

步骤

冬笋排骨汤,冬笋炖<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 434'>排骨</a>。

1. 冬笋炖排骨

冬笋排骨汤,家里只有羊腿了,中间剁开。

2. 家里只有羊腿了,中间剁开。

冬笋排骨汤,冷水下锅,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>烧开。

3. 冷水下锅,加入料酒烧开。

冬笋排骨汤,开锅马上关火。

4. 开锅马上关火。

冬笋排骨汤,倒入水池在洗去浮沫。

5. 倒入水池在洗去浮沫。

冬笋排骨汤,锅中倒入适量油烧热,放入适量白糖炒糖色。

6. 锅中倒入适量油烧热,放入适量白糖炒糖色。

冬笋排骨汤,小火炒糖化即可放入排骨。

7. 小火炒糖化即可放入排骨。

冬笋排骨汤,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>。

8. 加入一勺郫县豆瓣酱

冬笋排骨汤,煸炒出红油,倒入耗油。

9. 煸炒出红油,倒入耗油。

冬笋排骨汤,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>,料酒,葱姜。

10. 加入八角,料酒,葱姜。

冬笋排骨汤,加入适量花椒。

11. 加入适量花椒。

冬笋排骨汤,加入一罐啤酒。

12. 加入一罐啤酒。

冬笋排骨汤,无论炖什么肉类只要加啤酒就会更香。

13. 无论炖什么肉类只要加啤酒就会更香。

冬笋排骨汤,加入黑胡椒。

14. 加入黑胡椒。

冬笋排骨汤,在加入一碗水。

15. 在加入一碗水。

冬笋排骨汤,大火烧开转小火炖一半小时。

16. 大火烧开转小火炖一半小时。

冬笋排骨汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>去皮切滚刀。

17. 山药去皮切滚刀。

冬笋排骨汤,放入锅中一起炖。

18. 放入锅中一起炖。

冬笋排骨汤,加入适量盐。

19. 加入适量盐。

冬笋排骨汤,一锅排骨炖好了,味道不错。

20. 一锅排骨炖好了,味道不错。

冬笋排骨汤,成品图

21. 成品图

菜谱创建于:2020年02月25日 22:33

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