麻辣卤鸡爪

麻辣卤鸡爪

鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,还含有大量的脂肪,以及微量营养素。

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食材

  • 鸡爪 1斤
  • 八角 1个
  • 适量
  • 姜片 2片
  • 黄酒 1勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 少许
  • 麻辣味辣酱 一勺
  • 辣椒 一个

步骤

麻辣卤鸡爪,准备好所需材料

1. 准备好所需材料

麻辣卤鸡爪,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>的指甲剪去

2. 将鸡爪的指甲剪去

麻辣卤鸡爪,泡水清洗一遍

3. 泡水清洗一遍

麻辣卤鸡爪,放入锅内焯水

4. 放入锅内焯水

麻辣卤鸡爪,沸腾出沫后加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 894'>黄酒</a>去腥

5. 沸腾出沫后加入一勺黄酒去腥

麻辣卤鸡爪,再煮一小会后捞出清洗干净

6. 再煮一小会后捞出清洗干净

麻辣卤鸡爪,锅内放油烧热

7. 锅内放油烧热

麻辣卤鸡爪,放入鸡爪

8. 放入鸡爪

麻辣卤鸡爪,加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味

9. 加入两勺生抽调味

麻辣卤鸡爪,加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>上色

10. 加入一勺老抽上色

麻辣卤鸡爪,加入适量水<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62'>辣椒</a>和茴香开始卤鸡爪

11. 加入适量水辣椒和茴香开始卤鸡爪

麻辣卤鸡爪,煮一会之后加入一勺麻辣味辣酱

12. 煮一会之后加入一勺麻辣味辣酱

麻辣卤鸡爪,加入少许盐调味

13. 加入少许盐调味

麻辣卤鸡爪,煮至汁干入味上色即可出锅

14. 煮至汁干入味上色即可出锅

麻辣卤鸡爪,装盘

15. 装盘

麻辣卤鸡爪,拍上成品图,一道麻辣鲜香的麻辣卤鸡爪就完成了。

16. 拍上成品图,一道麻辣鲜香的麻辣卤鸡爪就完成了。

菜谱创建于:2020年03月13日 15:23

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