8个月以上辅食蒸蛋羹

8个月以上辅食蒸蛋羹

其实想做好水蒸蛋以下几点都是需要注意的, 第一要过筛, 第二要隔离水蒸气, 第三把握好时间 第四要有正确的比例 做好这四点,我包你成功 我这个比例是鸡蛋跟水1:2,如果你用1:1.5蛋羹会比较硬一点,看个人喜欢的口感,都是可以做的。 如果孩子鸡蛋过敏可以换成鹌鹑蛋或者鸽子蛋,蛋液量称重就可以,如果没有食品称我今天教你怎么称出正确的比例。 如果孩子蛋清或者蛋黄过敏那我们用这个方法也可以做蛋清蒸蛋羹 或者蛋黄蒸蛋羹,比例都是一样 做法也是一样,只是单独分离出了蛋清蛋黄而已 有些老人说蒸蛋羹一定要用盐才能凝固的,我们都知道一岁以内是不可以加盐跟糖的,不要一直听老人说,坚持对的事情,如果你不确定是不是对的,那你就动手做一次,比如蒸蛋羹,这是非常容易验证的,不要拿孩子的身体当试验品,多学习多动手你可以做更好的妈妈

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食材

  • 鸡蛋1个 水两份80g
  • 蒸8分钟左右 焖2分钟

步骤

8个月以上辅食蒸蛋羹,先说说工具一个蛋抽也可以用筷子,筛子是必须的,真的没有我们用勺子

1. 先说说工具一个蛋抽也可以用筷子,筛子是必须的,真的没有我们用勺子

8个月以上辅食蒸蛋羹,材料很简单 植物油、鸡蛋、水,

2. 材料很简单 植物油、鸡蛋、水,

8个月以上辅食蒸蛋羹,一个鸡蛋打入一个小杯子里,我用的这个杯子大概是八分满,如果你没有称就用这样的小杯子来量鸡蛋的体积,鸡蛋1 水2就很容易操作

3. 一个鸡蛋打入一个小杯子里,我用的这个杯子大概是八分满,如果你没有称就用这样的小杯子来量鸡蛋的体积,鸡蛋1 水2就很容易操作

8个月以上辅食蒸蛋羹,将鸡蛋液打散尽量没有蛋清,如果还有就继续打

4. 将鸡蛋液打散尽量没有蛋清,如果还有就继续打

8个月以上辅食蒸蛋羹,这是一杯的水,我们需要两杯水

5. 这是一杯的水,我们需要两杯水

8个月以上辅食蒸蛋羹,把水倒入鸡蛋液里继续打,水的温度要低于40度,不然你会得到一碗蛋花汤….

6. 把水倒入鸡蛋液里继续打,水的温度要低于40度,不然你会得到一碗蛋花汤….

8个月以上辅食蒸蛋羹,将鸡蛋液用筛子过滤这样可以过滤掉气泡还有没打散的蛋清,可以让鸡蛋液更嫩滑的关键,如果你没有筛子可以静置15分钟,然后用筛子把那些泡泡勺出来,

7. 将鸡蛋液用筛子过滤这样可以过滤掉气泡还有没打散的蛋清,可以让鸡蛋液更嫩滑的关键,如果你没有筛子可以静置15分钟,然后用筛子把那些泡泡勺出来,

8个月以上辅食蒸蛋羹,倒入耐高温的碗里,盖上盖子或者盖上保鲜膜,保鲜膜需要那种可以耐高温的,一个蛋中火蒸大概8分钟,关火后焖一下就可以了

8. 倒入耐高温的碗里,盖上盖子或者盖上保鲜膜,保鲜膜需要那种可以耐高温的,一个蛋中火蒸大概8分钟,关火后焖一下就可以了

8个月以上辅食蒸蛋羹,看一下这个火  这是中火

9. 看一下这个火 这是中火

8个月以上辅食蒸蛋羹,水蒸蛋不用盐可以凝固,老人的话不一定就是对的

10. 水蒸蛋不用盐可以凝固,老人的话不一定就是对的

8个月以上辅食蒸蛋羹,如果没有筛子可以用勺子把泡沫去掉,静置一下就可以了

11. 如果没有筛子可以用勺子把泡沫去掉,静置一下就可以了

8个月以上辅食蒸蛋羹,一定要盖保鲜膜不然蒸蛋就很多孔很粗不好吃了

12. 一定要盖保鲜膜不然蒸蛋就很多孔很粗不好吃了

菜谱创建于:2020年03月22日 09:45

应季菜肴

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