盐焗手撕鸡
简单快手菜，成功率极高
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食材
- 三黄鸡
- 盐焗粉
- 葱
- 沙姜
步骤
1. 三黄鸡收拾干净，去除内脏
2. 放适量料酒腌十分钟
3. 用盐焗粉更方便啦
4. 放入适量盐焗粉，把鸡的内外都涂均匀，每个地方都按摩到位，腌半小时
5. 沙姜一小块，切片
6. 小葱切段
7. 这个三黄鸡很小，用小铸铁锅就可以了，锅底铺上姜片和葱，放一点油
8. 鸡放进去，表面再撒一点葱
9. 盖上锅盖，中小火约10分钟后翻面，再次盖上锅盖10分钟
10. 用筷子从肉最厚的地方插下去，能轻松穿过就熟透了
11. 稍凉一点的时候，顺着鸡架撕成小块，放入锅底的鸡汁，撒上葱花和炒香的白芝麻拌匀
12. 完成啦
小贴士
- 用电饭煲做也是没问题的，电饭煲底放上姜葱，用煮饭档就好了，电饭煲做的汤汁更多，铸铁锅更利于保留鸡本身水分，各有好处啦！
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菜谱创建于:2020年03月27日 21:02
