清蒸小黄鱼
因为要买带鱼 顺带买了这个小黄鱼 虽然个头小点 但味道正宗 肉质细嫩鲜美。
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食材
- 小黄鱼 200克
- 剁辣椒 半汤匙
- 葱 1段
- 蒜 3瓣
- 姜 2片
- 蒸鱼豉油 2汤匙
- 胡椒粉 0.5克
- 盐 2克
- 八角 2个
步骤
1. 小黄鱼 收拾干净 控干水分
3. 葱另一部分切碎 蒜1瓣切碎
5. 放入葱蒜碎 碗汁备用
6. 小黄鱼中放入盐
7. 放入胡椒粉去腥
8. 腌制20分钟
9. 取出鱼盘 放入八角 姜片
10. 放上腌好的鱼
11. 放入蒜片
12. 放上葱片
13. 放入蒸锅 水烧开后蒸制6分钟
14. 6分钟到 将葱蒜片挑出 浇上碗汁
15. 再次放入蒸锅 继续蒸制6分钟
16. 取出即食
小贴士
- 蒸鱼前 腌制20分钟会更加入味
菜谱创建于:2020年03月29日 21:57
