麻辣水煮肉片

麻辣水煮肉片

郭新文

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食材

  • 猪瘦肉 300g
  • 植物油 2汤匙
  • 小米辣 4个
  • 干辣椒 4个
  • 花椒 2小勺
  • 1小勺
  • 淀粉 4小勺
  • 小葱 2颗
  • 郫县豆瓣酱 2小勺

步骤

麻辣水煮肉片,够麻够辣。

1. 够麻够辣。

麻辣水煮肉片,猪里脊要稍微冻的切片。

2. 猪里脊要稍微冻的切片。

麻辣水煮肉片,放入盆中解冻。

3. 放入盆中解冻。

麻辣水煮肉片,油菜去根洗干净。

4. 油菜去根洗干净。

麻辣水煮肉片,魔芋一块。

5. 魔芋一块。

麻辣水煮肉片,切成条。

6. 切成条。

麻辣水煮肉片,香葱切碎。

7. 香葱切碎。

麻辣水煮肉片,肉片加入淀粉,料酒,抓均匀淹制。

8. 肉片加入淀粉,料酒,抓均匀淹制。

麻辣水煮肉片,油菜放入开水锅烧开。

9. 油菜放入开水锅烧开。

麻辣水煮肉片,捞出来放入小锅。

10. 捞出来放入小锅。

麻辣水煮肉片,倒入魔芋煮熟。

11. 倒入魔芋煮熟。

麻辣水煮肉片,捞出来倒入小锅。

12. 捞出来倒入小锅。

麻辣水煮肉片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>剪短。

13. 干辣椒剪短。

麻辣水煮肉片,锅中放入适量油烧热炒香葱姜蒜。

14. 锅中放入适量油烧热炒香葱姜蒜。

麻辣水煮肉片,倒入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>。

15. 倒入一勺郫县豆瓣酱

麻辣水煮肉片,炒出红油。

16. 炒出红油。

麻辣水煮肉片,倒入适量水烧开。

17. 倒入适量水烧开。

麻辣水煮肉片,锅开后放肉片。

18. 锅开后放肉片。

麻辣水煮肉片,一点点放入。

19. 一点点放入。

麻辣水煮肉片,煮开锅

20. 煮开锅

麻辣水煮肉片,加入鸡精。

21. 加入鸡精。

麻辣水煮肉片,在倒入小锅中。

22. 在倒入小锅中。

麻辣水煮肉片,在用筷子搅平。

23. 在用筷子搅平。

麻辣水煮肉片,放入干辣椒?

24. 放入干辣椒?

麻辣水煮肉片,放入大蒜苗,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>,麻椒。

25. 放入大蒜苗,花椒,麻椒。

麻辣水煮肉片,倒入多一点的油烧冒烟出来。

26. 倒入多一点的油烧冒烟出来。

麻辣水煮肉片,热油浇上。

27. 热油浇上。

麻辣水煮肉片,香辣开胃菜。

28. 香辣开胃菜。

麻辣水煮肉片,成品图

29. 成品图

菜谱创建于:2020年04月19日 11:17

应季菜肴

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