豆芽炒粉条

豆芽炒粉条

豆芽炒粉条味道浓郁,一盘都不够吃😋

妙江南

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食材

  • 红薯粉条 一把
  • 黄豆芽 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 蒜头 1瓣
  • 鸡粉 3克
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 香葱 2根
  • 蔬之鲜 2克

步骤

豆芽炒粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9017'>红薯粉条</a>提前泡软

1. 红薯粉条提前泡软

豆芽炒粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2692'>黄豆芽</a>摘掉尾部清洗干净

2. 黄豆芽摘掉尾部清洗干净

豆芽炒粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

3. 鸡蛋

豆芽炒粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3232'>香葱</a>洗净切寸段

4. 香葱洗净切寸段

豆芽炒粉条,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>去皮切片

5. 蒜头去皮切片

豆芽炒粉条,锅中加入清水大火烧开放入黄豆芽焯烫一分钟,去除豆芽的豆腥气

6. 锅中加入清水大火烧开放入黄豆芽焯烫一分钟,去除豆芽的豆腥气

豆芽炒粉条,沥干水分

7. 沥干水分

豆芽炒粉条,鸡蛋打散入油锅摊成蛋饼

8. 鸡蛋打散入油锅摊成蛋饼

豆芽炒粉条,蛋饼卷起切条状

9. 蛋饼卷起切条状

豆芽炒粉条,起油锅放入蒜片爆香

10. 起油锅放入蒜片爆香

豆芽炒粉条,放入粉条

11. 放入粉条

豆芽炒粉条,放入豆芽翻炒片刻

12. 放入豆芽翻炒片刻

豆芽炒粉条,烹入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

13. 烹入一勺蚝油

豆芽炒粉条,烹入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

14. 烹入一勺生抽

豆芽炒粉条,烹入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>翻炒至熟

15. 烹入一勺料酒翻炒至熟

豆芽炒粉条,蔬之鲜调味

16. 蔬之鲜调味

豆芽炒粉条,入鸡蛋

17. 入鸡蛋

豆芽炒粉条,入香葱翻炒均匀

18. 入香葱翻炒均匀

豆芽炒粉条,成品图

19. 成品图

豆芽炒粉条,豆芽炒粉条香味浓郁,一盘都不够吃😋

20. 豆芽炒粉条香味浓郁,一盘都不够吃😋

小贴士

  1. 1、黄豆芽焯烫一分钟,去除豆芽的豆腥气
  2. 2、咸淡依据个人口味酌情增减
菜谱创建于:2020年05月18日 13:06

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