红烧鸭肉

红烧鸭肉

鸭肉这样做,好吃到根本停不下来!鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,而且润燥养胃,止咳化痰。

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食材

  • 鸭腿 500克
  • 腐竹 100克
  • 青椒 1个
  • 白糖 8克
  • 八角 2朵
  • 花椒 10粒
  • 小葱 2根
  • 姜片 8片
  • 5克
  • 料酒 5ml
  • 酱油 5ml
  • 蚝油 5ml
  • 6克

步骤

红烧鸭肉,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,而且润燥养胃,止咳化痰。

1. 鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,而且润燥养胃,止咳化痰。

红烧鸭肉,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>剁成小块。

2. 将鸭腿剁成小块。

红烧鸭肉,准备好葱姜待用。

3. 准备好葱姜待用。

红烧鸭肉,提前浸泡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>。

4. 提前浸泡腐竹

红烧鸭肉,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>,切好待用。

5. 准备好青椒,切好待用。

红烧鸭肉,锅中烧开水,放入鸭腿肉、姜片煮2-3分钟。

6. 锅中烧开水,放入鸭腿肉、姜片煮2-3分钟。

红烧鸭肉,鸭肉捞出洗净待用。

7. 鸭肉捞出洗净待用。

红烧鸭肉,锅中倒入油,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、大料,煸香。

8. 锅中倒入油,放入白糖花椒、大料,煸香。

红烧鸭肉,放入鸭肉翻炒均匀。

9. 放入鸭肉翻炒均匀。

红烧鸭肉,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、耗油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>,翻炒均匀。

10. 放入料酒、耗油、酱油,翻炒均匀。

红烧鸭肉,加入葱姜翻炒均匀。

11. 加入葱姜翻炒均匀。

红烧鸭肉,倒入1000ml水,烧开锅后,盖盖儿中火炖30分钟。

12. 倒入1000ml水,烧开锅后,盖盖儿中火炖30分钟。

红烧鸭肉,鸭肉炖30分钟后,加入腐竹。

13. 鸭肉炖30分钟后,加入腐竹。

红烧鸭肉,放入一少盐,继续炖20分钟。

14. 放入一少盐,继续炖20分钟。

红烧鸭肉,再放入青椒翻炒均匀。

15. 再放入青椒翻炒均匀。

红烧鸭肉,2分钟左右收汁即可出锅了。

16. 2分钟左右收汁即可出锅了。

红烧鸭肉,鲜嫩可口的红烧鸭肉就上桌了!

17. 鲜嫩可口的红烧鸭肉就上桌了!

红烧鸭肉,颜值已经打败了一切,吃起来吧!

18. 颜值已经打败了一切,吃起来吧!

小贴士

  1. 加了腐竹和青椒的味道超赞,有辣子鸡的味道,超赞的哟!试试看吧。
菜谱创建于:2020年05月22日 19:28

应季菜肴

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