冬菇炖鲍参【滋补气血，润肺养颜】
在菌类食物当中，冬菇就是典型的代表，有很多人都喜欢吃冬菇，冬菇炖汤已经成为了人们的一种养生方式。可以提高免疫、延缓衰老、防癌抗癌。能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
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食材
- 冬菇 15朵
- 猪瘦肉（或金华火腿30克） 200克
- 小干鲍 9只
- 小海参 6条
- 鸡脚 1对
- 料酒 小许
- 姜片 几片
步骤
1. 小干鲍鱼提前一天泡24小时，洗干净。而海参就要按步骤提前几天浸泡（小帖士）。
2. 搞干净，泡发的肥肥胖胖。
3. 猪瘦肉切小块。
4. 干冬菇温水泡30分钟，换水洗干净即可；鸡腿焯水。
5. 所以用料放入炖盅。
6. 加3碗纯净水，加盖，隔水炖两个半小时。
7. 炖够火候，加盐调味，饮汤吃肉。
8. 香浓美味！
小贴士
- 印尼小刺泡发方法；
- 1将海参放入洁净无油容器，倒入纯净水或者清水；将其浸泡24小时，容器放入冰箱保鲜层，早晚换一次水；
- 5. 准备洁净无油的锅里倒入纯净水或者清水，将泡软的海参洗净放入，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约30分钟，熄火，让海参闷在水里，待水自然凉却；
- 6. 将煮软冷却后的海参重新放进洁净无油的容器内，再次倒入纯净水或者清水，放入冰箱保鲜层泡发约24小时，取出海参，取出肠子和沙嘴，清洗海参肚内杂质，即可烹饪。
菜谱创建于:2020年05月25日 19:52
