豆腐炒鸡蛋
豆腐和鸡蛋都是蛋白质含量较高的食物 也是我们常吃不厌美食 晚餐豆腐炒鸡蛋轻松搞定。
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食材
- 豆腐 250克
- 鸡蛋 2个
- 香葱 3棵
- 红尖椒 1个
- 食用油 2汤匙
- 生抽 半汤匙
- 盐 3克
- 胡椒粉 0.5克
步骤
1. 食材准备好
2. 豆腐切块
3. 放入开水中煮2分钟
4. 捞出备用
6. 鸡蛋敲入碗中 放入盐
7. 放入胡椒粉
8. 搅拌均匀备用
9. 起油锅 油热后放入豆腐块
10. 煎至两面微微变色
11. 倒入鸡蛋液
12. 放入香葱 翻炒
13. 倒入生抽
14. 翻炒至鸡蛋液完全凝固
15. 放入红尖椒圈翻拌均匀 关火
16. 出锅装盘
小贴士
- 豆腐提前焯水可提高豆腐的韧性。
菜谱创建于:2020年05月27日 22:11
