丝瓜炒虾仁

丝瓜炒虾仁

盛夏时节,很容易上火,丝瓜是一道具有清热泻火、凉血解毒作用的好菜。此外,它还可使气血畅通,对女性月经不调能起到治疗作用。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1,增白皮肤的维生素C等成分,能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁有“美人水”之称。!

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食材

  • 丝瓜 200克
  • 虾仁 100克
  • 葱,姜 适量
  • 淀粉 少许
  • 料酒 适量
  • 盐,糖,油 适量

步骤

丝瓜炒虾仁,准备虾

1. 准备虾

丝瓜炒虾仁,去头扯去虾线

2. 去头扯去虾线

丝瓜炒虾仁,冲洗干净控干水分

3. 冲洗干净控干水分

丝瓜炒虾仁,剥成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 287'>虾仁</a>

4. 剥成虾仁

丝瓜炒虾仁,加调味品腌制

5. 加调味品腌制

丝瓜炒虾仁,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 57'>丝瓜</a>

6. 准备丝瓜

丝瓜炒虾仁,刨皮去头尾

7. 刨皮去头尾

丝瓜炒虾仁,切成小块

8. 切成小块

丝瓜炒虾仁,热锅冷油,放姜丝

9. 热锅冷油,放姜丝

丝瓜炒虾仁,下虾仁爆炒一下,然后盛出

10. 下虾仁爆炒一下,然后盛出

丝瓜炒虾仁,另起油锅倒入丝瓜

11. 另起油锅倒入丝瓜

丝瓜炒虾仁,加盐翻炒

12. 加盐翻炒

丝瓜炒虾仁,加入虾仁

13. 加入虾仁

丝瓜炒虾仁,最后加少许糖提鲜

14. 最后加少许糖提鲜

丝瓜炒虾仁,关火装盘即可。

15. 关火装盘即可。

小贴士

  1. 虾仁提前腌制入味,放少许生粉虾仁吃起来口感很嫩;
  2. 热锅冷油放菜,快速翻炒,丝瓜变软即可出锅;
  3. 调味品按自己口味调整。
菜谱创建于:2020年06月09日 23:54

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