金针菇海兔汤

金针菇海兔汤

天热不爱吃饭的亲们,试试这道鲜美无比的金针菇海兔汤,加了番茄,简单的食材,用简单的调料,烹饪出完美的汤,做好端上桌就秒光咯~

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食材

  • 金针菇 300克
  • 番茄 3个
  • 小葱 2根
  • 香菜 1根
  • 2片
  • 海兔干 50克
  • 小石窖松茸骨汤 半罐
  • 花生油 10克
  • 料酒 1勺

步骤

金针菇海兔汤,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

金针菇海兔汤,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 73928'>海兔干</a>洗净后,放入碗里加入适量的清水和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>浸泡至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 73928'>海兔干</a>变软。

2. 把海兔干洗净后,放入碗里加入适量的清水和料酒浸泡至海兔干变软。

金针菇海兔汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>洗净后用刀切出根部,葱<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切丝。

3. 金针菇洗净后用刀切出根部,葱切丝。

金针菇海兔汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>用刀划十字刀后,加入开水烫一下去掉外皮。

4. 番茄用刀划十字刀后,加入开水烫一下去掉外皮。

金针菇海兔汤,把番茄用刀切成小块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>切段。

5. 把番茄用刀切成小块,香菜切段。

金针菇海兔汤,锅中倒入适量的清水煮沸,把浸泡好的海兔进行焯水1分钟后捞出沥干水分。

6. 锅中倒入适量的清水煮沸,把浸泡好的海兔进行焯水1分钟后捞出沥干水分。

金针菇海兔汤,锅烧热倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>,先爆香葱姜后,再倒入番茄块进行煸炒。

7. 锅烧热倒入花生油,先爆香葱姜后,再倒入番茄块进行煸炒。

金针菇海兔汤,把番茄煸炒至软烂时,锅中倒入适量的清水。

8. 把番茄煸炒至软烂时,锅中倒入适量的清水。

金针菇海兔汤,这个时候加入小石窖松茸骨汤。

9. 这个时候加入小石窖松茸骨汤。

金针菇海兔汤,大火煮沸后,继续煮2分钟。

10. 大火煮沸后,继续煮2分钟。

金针菇海兔汤,加入焯水的海兔。

11. 加入焯水的海兔。

金针菇海兔汤,大火烧开后,再加入金针菇。

12. 大火烧开后,再加入金针菇。

金针菇海兔汤,继续炖煮3分钟左右。

13. 继续炖煮3分钟左右。

金针菇海兔汤,关火后撒上香菜段,就可以出锅咯。

14. 关火后撒上香菜段,就可以出锅咯。

金针菇海兔汤,鲜香扑鼻又好喝,端上桌就秒光咯。

15. 鲜香扑鼻又好喝,端上桌就秒光咯。

金针菇海兔汤,成品

16. 成品

小贴士

  1. 因为松茸骨汤调料和海兔都含有盐味,所以无需再放盐了哟~(*^o^*)
菜谱创建于:2020年07月03日 16:32

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