紫薯山药粥
常喝补脾养胃，健身强体。
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食材
- 大米 半小盒
- 紫薯 一个
- 铁棍山药 一根
- 有机燕麦（即食） 半小碗
- 水 适量
- 白醋 半瓶盖
步骤
2. 电饭煲煮饭的米盒半盒米，清水洗净。
3. 放入电饭煲内胆里，半盒米水加到0.5的位置。
4. 紫薯打皮，洗净。
5. 切小块。
6. 铁棍山药去皮（带上手套，粘液会让手痒）
7. 切小块。
8. 把紫薯和山药块放入米锅里。
9. 煮紫薯粥防变蓝可以加点白米醋。
10. 加半瓶盖就可以，紫薯富含花青素，是水溶性天然色素，具有遇酸变红、遇碱变蓝的特性。米粥属于偏碱性的，加紫薯会变蓝色。放几滴白醋，酸碱中和下紫薯汁又会变回紫色。
11. 电饭煲煮粥档。
12. 粥煮好，放入半碗燕麦。
13. 搅拌均匀。
14. 即食燕麦比较好熟，保温7分钟即可。
15. 颜色很漂亮。
16. 啊～
小贴士
- ①紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾 等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜 素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿 瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机 能障碍、增强机体免疫力等功能。
- ②铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，因故得名铁棍山药。铁棍山药有增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老。
菜谱创建于:2020年07月04日 07:10
