花边双肠披萨

花边双肠披萨

热得人都要融化了┻━┻︵╰(‵□′)╯︵┻━┻

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食材

  • 饼胚:
  • 高筋面粉:150g 水:85g
  • 酵母:2g 黄油:5g
  • 白糖:5g 腊肠:2根
  • 食用油:少许
  • 馅料:
  • 腊肠:1根 玉米甜肠:1根
  • 绿辣椒:4个 洋葱:150g
  • 芝士碎:250g 食用油:80g

步骤

花边双肠披萨,小碗加入酵母。

1. 小碗加入酵母。

花边双肠披萨,加水搅拌均匀静置一分钟。

2. 加水搅拌均匀静置一分钟。

花边双肠披萨,大碗加入面粉。

3. 大碗加入面粉。

花边双肠披萨,加入白糖。

4. 加入白糖。

花边双肠披萨,酵母水搅拌均匀倒入面粉中。

5. 酵母水搅拌均匀倒入面粉中。

花边双肠披萨,筷子搅拌成棉絮状。

6. 筷子搅拌成棉絮状。

花边双肠披萨,揉成光滑的面团。

7. 揉成光滑的面团。

花边双肠披萨,黄油不用软化放在案板上。

8. 黄油不用软化放在案板上。

花边双肠披萨,加入面团搓泥巴一样把黄油揉进面团里。

9. 加入面团搓泥巴一样把黄油揉进面团里。

花边双肠披萨,外整理成团。

10. 外整理成团。

花边双肠披萨,擀面杖从头到尾敲打面团。

11. 擀面杖从头到尾敲打面团。

花边双肠披萨,出现粗膜即可,推荐搓洗法,更方便。

12. 出现粗膜即可,推荐搓洗法,更方便。

花边双肠披萨,整理好发酵两倍大。

13. 整理好发酵两倍大。

花边双肠披萨,来处理馅料,辣椒洗净去籽。

14. 来处理馅料,辣椒洗净去籽。

花边双肠披萨,切丝备用。

15. 切丝备用。

花边双肠披萨,洋葱切丁。

16. 洋葱切丁。

花边双肠披萨,锅洗净烧干

17. 锅洗净烧干

花边双肠披萨,小火放入食用油。

18. 小火放入食用油。

花边双肠披萨,油热冒小泡先放洋葱丁翻炒抄熟。

19. 油热冒小泡先放洋葱丁翻炒抄熟。

花边双肠披萨,捞出再放辣椒丝同样抄熟。

20. 捞出再放辣椒丝同样抄熟。

花边双肠披萨,分开放入盆里。

21. 分开放入盆里。

花边双肠披萨,甜肠切小片。

22. 甜肠切小片。

花边双肠披萨,腊肠改刀切小斜片。

23. 腊肠改刀切小斜片。

花边双肠披萨,甜肠和洋葱丁放一起,腊肠和辣椒放一起。

24. 甜肠和洋葱丁放一起,腊肠和辣椒放一起。

花边双肠披萨,面团发酵完成。

25. 面团发酵完成。

花边双肠披萨,放案板揉搓排气分开1/3小份。

26. 放案板揉搓排气分开1/3小份。

花边双肠披萨,取下的小份面团在分成两份。

27. 取下的小份面团在分成两份。

花边双肠披萨,擀成长条薄皮。

28. 擀成长条薄皮。

花边双肠披萨,包入腊肠准备做花边。

29. 包入腊肠准备做花边。

花边双肠披萨,封口整理均匀。

30. 封口整理均匀。

花边双肠披萨,剩下的面团整理揉圆。

31. 剩下的面团整理揉圆。

花边双肠披萨,轻轻压扁。

32. 轻轻压扁。

花边双肠披萨,擀成8寸大小。

33. 擀成8寸大小。

花边双肠披萨,模具刷油。

34. 模具刷油。

花边双肠披萨,放入面皮把面皮戳无数小孔。

35. 放入面皮把面皮戳无数小孔。

花边双肠披萨,腊肠切1厘米厚度的小段。

36. 腊肠切1厘米厚度的小段。

花边双肠披萨,均匀铺在边边上。

37. 均匀铺在边边上。

花边双肠披萨,烤箱预热180℃5分钟。

38. 烤箱预热180℃5分钟。

花边双肠披萨,底层180℃烤5分钟。

39. 底层180℃烤5分钟。

花边双肠披萨,饼底刷番茄酱。

40. 饼底刷番茄酱。

花边双肠披萨,铺上一半芝士碎。

41. 铺上一半芝士碎。

花边双肠披萨,馅料对半铺上,这样就可以吃到甜辣两个口味的披萨啦。

42. 馅料对半铺上,这样就可以吃到甜辣两个口味的披萨啦。

花边双肠披萨,最后铺芝士碎。

43. 最后铺芝士碎。

花边双肠披萨,烤箱200℃预热8分钟。

44. 烤箱200℃预热8分钟。

花边双肠披萨,底层200℃烤20分钟。

45. 底层200℃烤20分钟。

花边双肠披萨,啊(ToT)/~~~

46. 啊(ToT)/~~~

小贴士

  1. 1.留言我们一起讨论哈(ToT)/~~~
菜谱创建于:2020年07月17日 12:17

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