平底锅蛋卷

平底锅蛋卷

香甜酥脆

~小海豚~

+关注

669 菜谱

479 粉丝

15 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 鸡蛋 1个
  • 玉米油 40g
  • 普通面粉 15g
  • 玉米淀粉 15g
  • 10g
  • 蔓越莓干 适量
  • 白芝麻 适量

步骤

平底锅蛋卷,准备所需材料。

1. 准备所需材料。

平底锅蛋卷,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,搅拌<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>融化。

2. 倒入玉米油,搅拌融化。

平底锅蛋卷,打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

3. 打入鸡蛋

平底锅蛋卷,和油搅拌均匀。

4. 和油搅拌均匀。

平底锅蛋卷,面粉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>混合后过筛。

5. 面粉和玉米淀粉混合后过筛。

平底锅蛋卷,搅拌。

6. 搅拌。

平底锅蛋卷,至细腻无颗粒状,提起筷子面糊可以流淌下来。

7. 至细腻无颗粒状,提起筷子面糊可以流淌下来。

平底锅蛋卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 109174'>蔓越莓干</a>切碎,放入面糊。

8. 蔓越莓干切碎,放入面糊。

平底锅蛋卷,放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>,搅拌均匀。

9. 放入适量白芝麻,搅拌均匀。

平底锅蛋卷,平底锅无须放油,最小火放一汤匙面糊。

10. 平底锅无须放油,最小火放一汤匙面糊。

平底锅蛋卷,上面放一张油纸。

11. 上面放一张油纸。

平底锅蛋卷,用一个底部圆形的容器压在油纸上,旋转压平。

12. 用一个底部圆形的容器压在油纸上,旋转压平。

平底锅蛋卷,面糊被压成薄薄的蛋饼。

13. 面糊被压成薄薄的蛋饼。

平底锅蛋卷,慢慢揭开油纸,烙20秒,翻面烙10秒。

14. 慢慢揭开油纸,烙20秒,翻面烙10秒。

平底锅蛋卷,筷子夹住一端

15. 筷子夹住一端

平底锅蛋卷,卷起,边卷边煎,让蛋卷定型。(香味已经飘出来了)

16. 卷起,边卷边煎,让蛋卷定型。(香味已经飘出来了)

平底锅蛋卷,拔出筷子,卷好后放在锅边,小火慢煎,直到蛋卷表皮变硬,这样蛋卷更酥脆。

17. 拔出筷子,卷好后放在锅边,小火慢煎,直到蛋卷表皮变硬,这样蛋卷更酥脆。

平底锅蛋卷,接着卷下一个,越卷越顺手。

18. 接着卷下一个,越卷越顺手。

平底锅蛋卷,一共卷了9根蛋卷。

19. 一共卷了9根蛋卷。

平底锅蛋卷,香甜酥脆。

20. 香甜酥脆。

菜谱创建于:2020年07月17日 20:55

应季菜肴

保存到手机 看其他做法