红豆糯米糍

红豆糯米糍

奶香椰香,软糯Q弹

~小海豚~

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食材

  • 糯米粉 150g
  • 玉米淀粉 30g
  • 玉米油 20g
  • 红豆沙 250g
  • 白糖 25g
  • 牛奶 180g
  • 椰蓉 适量
  • 橄榄油 适量

步骤

红豆糯米糍,准备需要的所有食材。

1. 准备需要的所有食材。

红豆糯米糍,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>过筛。

2. 糯米粉玉米淀粉过筛。

红豆糯米糍,放入糖,搅拌均匀。

3. 放入糖,搅拌均匀。

红豆糯米糍,倒入纯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>,搅拌均匀。

4. 倒入纯牛奶,搅拌均匀。

红豆糯米糍,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 140122'>玉米油</a>,搅拌均匀。

5. 倒入玉米油,搅拌均匀。

红豆糯米糍,倒入深盘里,保鲜膜密封,牙签扎些小眼。

6. 倒入深盘里,保鲜膜密封,牙签扎些小眼。

红豆糯米糍,水开放入蒸锅,文火蒸20分钟。

7. 水开放入蒸锅,文火蒸20分钟。

红豆糯米糍,把提前做好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 475'>红豆沙</a>团成等份圆球。

8. 把提前做好的红豆沙团成等份圆球。

红豆糯米糍,趁热加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>,带上手套,反复抻拉揉按。

9. 趁热加入适量橄榄油,带上手套,反复抻拉揉按。

红豆糯米糍,揉按至橄榄油完全吸收。

10. 揉按至橄榄油完全吸收。

红豆糯米糍,可以抻拉成透明面皮即可。

11. 可以抻拉成透明面皮即可。

红豆糯米糍,取一块糯米糍面团。(其余的用保鲜膜盖上,防止风干)

12. 取一块糯米糍面团。(其余的用保鲜膜盖上,防止风干)

红豆糯米糍,团圆按扁。(面皮上粘上了点豆沙)

13. 团圆按扁。(面皮上粘上了点豆沙)

红豆糯米糍,放一个红豆沙球。

14. 放一个红豆沙球。

红豆糯米糍,像包包子一样,封口。

15. 像包包子一样,封口。

红豆糯米糍,团圆。

16. 团圆。

红豆糯米糍,滚上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 630'>椰蓉</a>。

17. 滚上椰蓉

红豆糯米糍,奶香椰香,软糯Q弹。

18. 奶香椰香,软糯Q弹。

小贴士

  1. ①要将蒸好的糯米糍皮反复的揉捏,这样最后吃起来才又软又Q。
  2. ②甜度微甜。
菜谱创建于:2020年08月03日 09:36

应季菜肴

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