麻酱凉面

麻酱凉面

大夏天的,没什么比来一碗凉面更让人开胃啦!芝麻酱、酱油、醋、蒜蓉、小米辣、和爽弹的面条拌一拌就成了,简单又好吃!

菊娜JUJU

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食材

  • 面条 180g
  • 芝麻酱 2汤匙
  • 胡萝卜 1/5条
  • 黄瓜 1/5条
  • 2瓣
  • 小米辣 1个
  • 1颗
  • 酱油 1汤匙
  • 香醋 1汤匙
  • 白糖 1茶匙
  • 少许
  • 花生碎 少许

步骤

麻酱凉面,将主要材料准备好

1. 将主要材料准备好

麻酱凉面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 54'>黄瓜</a>切丝;<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>、小米辣切碎

2. 胡萝卜黄瓜切丝;、小米辣切碎

麻酱凉面,取一个小锅,烧滚水后放入黄瓜和胡萝卜丝

3. 取一个小锅,烧滚水后放入黄瓜和胡萝卜丝

麻酱凉面,焯几秒钟后立刻捞出,放入碗中待用

4. 焯几秒钟后立刻捞出,放入碗中待用

麻酱凉面,碗里倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 701'>芝麻酱</a>,调入少许盐搅拌一下

5. 碗里倒入芝麻酱,调入少许盐搅拌一下

麻酱凉面,锅里烧开水,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 526'>面条</a>煮熟

6. 锅里烧开水,放入面条煮熟

麻酱凉面,随后捞出,过两遍凉水,放入碗中待用

7. 随后捞出,过两遍凉水,放入碗中待用

麻酱凉面,将葱姜蒜末放入碗中

8. 将葱姜蒜末放入碗中

麻酱凉面,将油烧至冒烟,淋入葱姜蒜碗中

9. 将油烧至冒烟,淋入葱姜蒜碗中

麻酱凉面,再调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>和醋

10. 再调入酱油和醋

麻酱凉面,再调入少许盐和白色拌匀

11. 再调入少许盐和白色拌匀

麻酱凉面,接着倒入面条碗中,拌匀

12. 接着倒入面条碗中,拌匀

麻酱凉面,在拌好的面条上摆上黄瓜和胡萝卜丝

13. 在拌好的面条上摆上黄瓜和胡萝卜丝

麻酱凉面,再倒入芝麻酱,稍微拌一拌

14. 再倒入芝麻酱,稍微拌一拌

麻酱凉面,最后撒上一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11221'>花生碎</a>即可

15. 最后撒上一些花生碎即可

麻酱凉面,大口吃起来吧

16. 大口吃起来吧

小贴士

  1. 黄瓜丝和胡萝卜也可以不焯水,这只是个人习惯而已,只要保证砧板是生熟分开,干净卫生的就可以;不能吃辣的可以不放小米辣
菜谱创建于:2020年08月14日 14:25

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