蒜泥木耳菜

蒜泥木耳菜

家常爽滑的木耳菜。

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食材

  • 木耳菜 200g
  • 3-4瓣
  • 1勺
  • 半勺
  • 料酒 1勺
  • 酱油 半勺

步骤

蒜泥木耳菜,食材如图,所示示意。

1. 食材如图,所示示意。

蒜泥木耳菜,蒜头拍碎之后,反复剁切成蒜末。

2. 蒜头拍碎之后,反复剁切成蒜末。

蒜泥木耳菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3174'>木耳菜</a>可食部分多,只要折去茎的些许尾部部分即可,清洗后沥干水分备用。

3. 木耳菜可食部分多,只要折去茎的些许尾部部分即可,清洗后沥干水分备用。

蒜泥木耳菜,将木耳菜切断。

4. 将木耳菜切断。

蒜泥木耳菜,调个酱汁,方便一会儿直接加入锅中翻炒,加入少许糖。

5. 调个酱汁,方便一会儿直接加入锅中翻炒,加入少许糖。

蒜泥木耳菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>适量。

6. 料酒适量。

蒜泥木耳菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>少许。

7. 酱油少许。

蒜泥木耳菜,适量盐。

8. 适量盐。

蒜泥木耳菜,锅烧热油,蒜末爆香。

9. 锅烧热油,蒜末爆香。

蒜泥木耳菜,旺火加入木耳菜,快速翻炒。

10. 旺火加入木耳菜,快速翻炒。

蒜泥木耳菜,木耳菜会释出大量水分,同时变软。

11. 木耳菜会释出大量水分,同时变软。

蒜泥木耳菜,加入调好的酱汁。

12. 加入调好的酱汁。

蒜泥木耳菜,翻炒均匀出锅。

13. 翻炒均匀出锅。

蒜泥木耳菜,爽滑的木耳菜完成。

14. 爽滑的木耳菜完成。

小贴士

  1. 木耳菜与生俱来的滑脆口感,就像木耳一般,是个不费油的菜,炒的时候不要放过多的油。
菜谱创建于:2020年09月18日 06:37

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