尖椒茄丝手擀打卤面

尖椒茄丝手擀打卤面

面条劲道十足,味道可口,简单方便

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食材

  • 面粉 500克
  • 茄子 2个
  • 尖椒 一个
  • 淀粉 一大勺克
  • 酱油 少许
  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 辣椒酱 一勺

步骤

尖椒茄丝手擀打卤面,准备新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>洗干净

1. 准备新鲜茄子洗干净

尖椒茄丝手擀打卤面,切丝

2. 切丝

尖椒茄丝手擀打卤面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>切丝

3. 尖椒切丝

尖椒茄丝手擀打卤面,黄瓜去皮切丝

4. 黄瓜去皮切丝

尖椒茄丝手擀打卤面,香菜切末

5. 香菜切末

尖椒茄丝手擀打卤面,起锅烧油加茄子丝,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>

6. 起锅烧油加茄子丝,加酱油

尖椒茄丝手擀打卤面,加盐

7. 加盐

尖椒茄丝手擀打卤面,加尖椒

8. 加尖椒

尖椒茄丝手擀打卤面,加水加入水淀粉

9. 加水加入水淀粉

尖椒茄丝手擀打卤面,2分钟后关火

10. 2分钟后关火

尖椒茄丝手擀打卤面,冷水和面

11. 冷水和面

尖椒茄丝手擀打卤面,擀成大薄片

12. 擀成大薄片

尖椒茄丝手擀打卤面,切成面条

13. 切成面条

尖椒茄丝手擀打卤面,煮熟捞出过水

14. 煮熟捞出过水

尖椒茄丝手擀打卤面,加入黄瓜丝

15. 加入黄瓜丝

尖椒茄丝手擀打卤面,加入茄子卤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 691'>辣椒酱</a>

16. 加入茄子卤,辣椒酱

尖椒茄丝手擀打卤面,加入少许醋

17. 加入少许醋

尖椒茄丝手擀打卤面,拌匀装盘完成

18. 拌匀装盘完成

小贴士

  1. 面不要和的太软,还可根据个人口味适当调整配料
菜谱创建于:2020年10月05日 20:31

应季菜肴

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