蒜蓉茄子

蒜蓉茄子

蒜蓉茄子的烹饪方法有很多,我最爱吃的还是蒜蓉蒸茄子,少油省时省力,味道也挺好的。

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食材

  • 茄子 1棵
  • 6瓣
  • 剁椒 半汤匙
  • 酱油 2汤匙
  • 食用油 1汤匙
  • 1段
  • 淀粉 半汤匙

步骤

蒜蓉茄子,食材准备好。

1. 食材准备好。

蒜蓉茄子,蒜切碎。

2. 蒜切碎。

蒜蓉茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎。

3. 切碎。

蒜蓉茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>去蒂,断成两截。

4. 茄子去蒂,断成两截。

蒜蓉茄子,放入蒸锅蒸15分钟取出

5. 放入蒸锅蒸15分钟取出

蒜蓉茄子,茄子蒸出的水拌入淀粉,形成水淀粉。

6. 茄子蒸出的水拌入淀粉,形成水淀粉。

蒜蓉茄子,茄子从中间剖开,底部相连。

7. 茄子从中间剖开,底部相连。

蒜蓉茄子,起油锅放入食用油,放入葱和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a>炒出香味。

8. 起油锅放入食用油,放入葱和剁椒炒出香味。

蒜蓉茄子,放入蒜蓉翻炒。

9. 放入蒜蓉翻炒。

蒜蓉茄子,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

10. 倒入酱油

蒜蓉茄子,放入2克盐调味。

11. 放入2克盐调味。

蒜蓉茄子,倒入水淀粉。

12. 倒入水淀粉。

蒜蓉茄子,蒜蓉汁变浓稠了,出锅。

13. 蒜蓉汁变浓稠了,出锅。

蒜蓉茄子,将蒜蓉汁放入茄子夹中。

14. 将蒜蓉汁放入茄子夹中。

蒜蓉茄子,再上锅蒸5分钟。

15. 再上锅蒸5分钟。

蒜蓉茄子,出锅食用。

16. 出锅食用。

小贴士

  1. 根据茄子大小、多少调整调味品用量。
菜谱创建于:2020年10月10日 23:26

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