鸡肉炖土豆

鸡肉炖土豆

家常鸡肉焖土豆,鸡肉鲜美嫩滑,土豆入口绵糯,汤汁拌饭更是一绝,就是太费米饭了!记得多煮两碗米饭哦!

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食材

  • 三黄鸡 半只
  • 土豆 5个
  • 生抽 两勺
  • 蚝油 两勺
  • 料酒 三勺
  • 一勺
  • 葱姜 适量

步骤

鸡肉炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1043'>三黄鸡</a>切小块备用。

1. 三黄鸡切小块备用。

鸡肉炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>削皮切块。

2. 土豆削皮切块。

鸡肉炖土豆,三黄鸡冷水下锅加生姜片、清水没过三黄鸡 。

3. 三黄鸡冷水下锅加生姜片、清水没过三黄鸡 。

鸡肉炖土豆,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>去腥。

4. 加料酒去腥。

鸡肉炖土豆,开大火焯水两分钟左右,撇去沫子。

5. 开大火焯水两分钟左右,撇去沫子。

鸡肉炖土豆,热锅热油下入三黄鸡爆炒。

6. 热锅热油下入三黄鸡爆炒。

鸡肉炖土豆,爆炒至三黄鸡表面微黄。

7. 爆炒至三黄鸡表面微黄。

鸡肉炖土豆,加入切好的土豆块翻炒两分钟。

8. 加入切好的土豆块翻炒两分钟。

鸡肉炖土豆,加入料酒两勺。

9. 加入料酒两勺。

鸡肉炖土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、盐。

10. 加入生抽蚝油、盐。

鸡肉炖土豆,大火将调味料翻炒均匀。

11. 大火将调味料翻炒均匀。

鸡肉炖土豆,加入适量的水煮开,转中小火炖煮15分钟左右。

12. 加入适量的水煮开,转中小火炖煮15分钟左右。

鸡肉炖土豆,炖煮到汤汁差不多时开大火收汁。

13. 炖煮到汤汁差不多时开大火收汁。

鸡肉炖土豆,出锅前撒点葱花即可。

14. 出锅前撒点葱花即可。

鸡肉炖土豆,土豆入口绵糯,鸡肉嫩滑鲜美!米饭多吃两碗。

15. 土豆入口绵糯,鸡肉嫩滑鲜美!米饭多吃两碗。

菜谱创建于:2020年12月19日 21:08

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