萝卜肉丸汤

萝卜肉丸汤

汤鲜,肉丸滑嫩入味,萝卜肉丸汤助消化、生津、化痰、常喝增强免疫力。

~小海豚~

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食材

  • 白萝卜 半个6
  • 猪瘦肉 130克
  • 鸡胸肉 70g
  • 1片
  • 1瓣
  • 生抽 1汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 黑胡椒粉 半小勺
  • 半小勺
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 1小勺
  • 香油 几滴
  • 白胡椒粉 适量
  • 葱花 适量

步骤

萝卜肉丸汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>洗干净。

1. 白萝卜洗干净。

萝卜肉丸汤,半个切丝。

2. 半个切丝。

萝卜肉丸汤,猪肉和鸡肉。

3. 猪肉和鸡肉。

萝卜肉丸汤,解冻切小块儿,绞成肉泥。

4. 解冻切小块儿,绞成肉泥。

萝卜肉丸汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切碎放入肉馅。

5. 蒜切碎放入肉馅。

萝卜肉丸汤,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134340'>黑胡椒粉</a>、盐。

6. 放料酒生抽黑胡椒粉、盐。

萝卜肉丸汤,打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,搅拌均匀。

7. 打入一个鸡蛋,搅拌均匀。

萝卜肉丸汤,加淀粉让肉丸更嫩些,一个方向搅打上劲。

8. 加淀粉让肉丸更嫩些,一个方向搅打上劲。

萝卜肉丸汤,不等水开,挤出丸子。

9. 不等水开,挤出丸子。

萝卜肉丸汤,温水下丸子,中小火煮。

10. 温水下丸子,中小火煮。

萝卜肉丸汤,另起一锅,锅里少油,放入萝卜丝,文火翻炒均匀。

11. 另起一锅,锅里少油,放入萝卜丝,文火翻炒均匀。

萝卜肉丸汤,撇去浮沫,肉丸飘起,大火煮开。

12. 撇去浮沫,肉丸飘起,大火煮开。

萝卜肉丸汤,放入炒过的萝卜丝。

13. 放入炒过的萝卜丝。

萝卜肉丸汤,文火煮开,加盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>调味。

14. 文火煮开,加盐,白胡椒粉调味。

萝卜肉丸汤,文火煮5分钟,萝卜丝变透明。出锅前滴上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>,洒上葱花。

15. 文火煮5分钟,萝卜丝变透明。出锅前滴上香油,洒上葱花。

萝卜肉丸汤,汤鲜、肉丸嫩滑入味。

16. 汤鲜、肉丸嫩滑入味。

菜谱创建于:2020年12月21日 09:19

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