冬瓜海带汤
冬天难免会堆积肉肉，适当食用一些祛水利尿减脂瘦身的食材，能保持住减脂的成果，是爱美的女士最重要的一项工作。冬瓜与海鲜特别搭调，冬瓜汤加入一些海藻，又鲜美又减脂不长肉，来看看制作过程吧！
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食材
- 冬瓜 二百五十克
- 海带 约二百克
- 海米 一小把
- 姜 三片
- 油 八毫升
- 盐 二克
- 白胡椒粉 一克
- 芝麻油 五毫升
步骤
1. 冬瓜去皮去瓤。
2. 海带冲洗干净，冷水入锅焯烫十分钟，捞出过冷水，切小块备用。
3. 海米捞洗两遍，温水浸泡三十分钟。
4. 冬瓜切薄片。
5. 油热后，姜片与海米一同入锅煸炒至海米去腥味。
6. 下入冬瓜片煸炒片刻。
7. 加入海裙带，加入适量水，中大火煮十分钟。
8. 加盐调味，海带原本带着咸口，盐的量要酌情添加。
9. 加白胡椒粉去腥增香。
10. 最后淋入芝麻油，可以有效去除海米海裙带的腥气，又能提香。
11. 汤鲜味美，冬瓜入口绵软，海裙带脆嫩爽滑，又能祛水利尿，还能饱腹不长肉，一举多得。
12. 成品图
13. 成品图
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小贴士
- 海裙带我选的是盐津裙带菜，需要提前浸泡冲洗去掉多余盐分，再焯烫。冬瓜选用的毛冬瓜，这样的冬瓜煮熟后是绵糯的，特别好吃。白胡椒粉对去除海鲜的腥气特别有效，可以适量加一些。
菜谱创建于:2021年01月18日 17:15
