茄子炖土豆

茄子炖土豆

茄子和土豆在一起煮,家常菜地三鲜最好吃了

JM009

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食材

  • 土豆 1个
  • 茄子 2根
  • 青红椒 各半个
  • 姜蒜末 适量
  • 适量
  • 淀粉 1把
  • 蚝油 适量
  • 盐糖 适量
  • 白醋 适量

步骤

茄子炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切滚刀块

1. 土豆切滚刀块

茄子炖土豆,煮开后转小火焖5分钟,滤干水分后撒上一些干淀粉

2. 煮开后转小火焖5分钟,滤干水分后撒上一些干淀粉

茄子炖土豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a>切滚刀块,加一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>,撒上一些干淀粉,颠几下

3. 茄子切滚刀块,加一点白醋,撒上一些干淀粉,颠几下

茄子炖土豆,青红椒切块备用

4. 青红椒切块备用

茄子炖土豆,蒜姜切成末

5. 蒜姜切成末

茄子炖土豆,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>、适量盐

6. 加入蚝油、适量盐

茄子炖土豆,加入水和淀粉

7. 加入水和淀粉

茄子炖土豆,搅拌均匀备用

8. 搅拌均匀备用

茄子炖土豆,土豆和茄子过油炸一下

9. 土豆和茄子过油炸一下

茄子炖土豆,把青红椒也放进去过油断生

10. 把青红椒也放进去过油断生

茄子炖土豆,捞出后滤干油,也可以冲一下水

11. 捞出后滤干油,也可以冲一下水

茄子炖土豆,将调料倒入锅内

12. 将调料倒入锅内

茄子炖土豆,煮开煮至浓稠

13. 煮开煮至浓稠

茄子炖土豆,把菜倒进去翻拌均匀即可

14. 把菜倒进去翻拌均匀即可

茄子炖土豆,好吃下饭哦

15. 好吃下饭哦

小贴士

  1. 茄子用白醋裹一下,可以保持茄子的紫色
菜谱创建于:2021年01月23日 14:17

应季菜肴

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