土豆炖鸡翅
今天晚上本来准备做红烧鸡翅炖土豆的，但是老公说想喝点酒，那就给他加上了一点火锅底料，做成类似于干锅的口感。
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食材
- 土豆 2个
- 青蒜 2根
- 醋 少许
- 酱油 2勺
- 葱蒜 适量
- 芹菜 2根
- 熟白芝麻 2克
- 火锅底料、豆瓣酱 适量
- 油 适量
- 鸡翅 10个
步骤
1. 小葱切成葱花。
2. 大蒜切成片。
3. 青蒜斜到切成条。
4. 芹菜也是斜刀切成条。
5. 准备两个土豆吃去皮
6. 切成2-3毫米薄片，洗去淀粉擦干
7. 鸡翅对半躲开
8. 先加一点酱油拌匀
9. 土豆过油
10. 炸成这样四边金黄捞出控油
11. 锅内加入少量油，加入豆瓣酱和火锅底料炒，出红油。
12. 将鸡翅倒入翻拌均匀。
13. 加一点点水盖上锅盖闷5分钟，让鸡翅闷熟。
14. 待水分基本蒸发，加入辅料，加入盐糖醋调味。
15. 出锅撒上熟白芝麻和葱花即可享用。
小贴士
- 辅料可以加莴笋、藕片、金针菇等，可惜今天没买
菜谱创建于:2021年02月20日 01:34
