青椒炒平菇
我家孩儿总是拒绝吃平菇,说吃不惯这味儿。可是,平菇明明很好吃,傻孩子不会品尝。今天我就做一道比荤菜都香的青椒炒平菇。
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食材
- 青椒 3-4个
- 平菇 250克
- 洋葱 适量
- 蒜 2瓣
- 盐 适量
- 白砂糖 少许
- 花椒粉、黑胡椒碎 少许
- 玉米淀粉 3小勺
- 食用油 适量
步骤
1. 所有用到的食材都在这里;
2. 平菇冲洗干净,手撕成条;
3. 洋葱冲洗干净,切下一小部分;
4. 洋葱切丝;
5. 蒜瓣切片;
6. 青椒洗净切丝;
7. 把平菇的水份攥干,撒三小勺玉米淀粉拌匀;
8. 不粘锅中,倒入适量食用油;
9. 待油温升高,倒入平菇;
10. 慢慢煎至金黄盛出备用;
11. 锅中倒入少许底油;
12. 放入洋葱和蒜炒香;
13. 再倒入青椒丝翻炒;
14. 小孩儿吃不了辣味,炒青椒时加点儿白糖,可以中和辣味儿;
15. 把刚才煎好的平菇倒入锅中;
16. 加适量的盐调味儿;
17. 加少许花椒粉;
18. 再加入黑胡椒碎增加风味儿;
19. 出锅盛盘,端上桌后,我家孩儿尝了一口,连说好吃,直接空盘了这道菜。
菜谱创建于:2021年02月23日 20:47