猪腰汤

猪腰汤

是细嫩卷曲的腰花+赤色酱油水的一道汤

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食材

  • 猪腰 一份
  • 适量
  • 1勺
  • 生抽 1勺
  • 料酒 1勺
  • 小磨香油 半勺

步骤

猪腰汤,主要食材如图所示示意,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 407'>猪腰</a>一份,提前泡水

1. 主要食材如图所示示意,猪腰一份,提前泡水

猪腰汤,上十字花刀并切成小块

2. 上十字花刀并切成小块

猪腰汤,用热开水冲烫一下,或者过过水,沥干备用

3. 用热开水冲烫一下,或者过过水,沥干备用

猪腰汤,锅烧热油,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>爆爆炒出香味。

4. 锅烧热油,加入爆爆炒出香味。

猪腰汤,加入适量清水

5. 加入适量清水

猪腰汤,加胡椒粉去腥

6. 加胡椒粉去腥

猪腰汤,冰糖老抽酱油上色

7. 冰糖老抽酱油上色

猪腰汤,白砂糖少许调味

8. 白砂糖少许调味

猪腰汤,盐适量、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>提香

9. 盐适量、料酒提香

猪腰汤,汤汁煮至沸腾后,将猪腰花加入其中

10. 汤汁煮至沸腾后,将猪腰花加入其中

猪腰汤,煮至卷曲,沸腾30秒左右,不宜过久,容易影响口感。

11. 煮至卷曲,沸腾30秒左右,不宜过久,容易影响口感。

猪腰汤,碗中加适量葱花,将猪腰汤盛入其中

12. 碗中加适量葱花,将猪腰汤盛入其中

猪腰汤,即可食用啦~

13. 即可食用啦~

菜谱创建于:2021年02月25日 13:58

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