花菜炒鸡蛋
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食材
- 花菜 半朵
- 鸡蛋 1个
- 虾米 1把
- 牛奶 1勺
- 细盐 1勺
- 蚝油 1勺
- 橄榄油 2勺
步骤
1. 花菜用果蔬洗盐浸泡片刻。
2. 过水冲洗干净后沥干水分。
3. 鸡蛋打散。
4. 加入盐。
5. 加入牛奶。
6. 搅拌均匀。
7. 最后加入虾米搅均匀。
8. 起油锅。
9. 倒入蛋液。
10. 稍许凝固后划散成蛋块。
11. 出锅装碗备用。
12. 重启油锅。
13. 倒入花菜翻炒。
14. 加少许清水。
15. 略煮片刻。
16. 放入蚝油。
17. 翻炒均匀。
18. 接着倒入蛋块翻炒均匀。
19. 略煮入味后出锅吧。
小贴士
- 蛋液里加点牛奶会更嫩。
- 虾米也有咸味所以盐的话适当减少。
菜谱创建于:2021年03月15日 11:30
