家常地三鲜

家常地三鲜

郭新文

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食材

  • 土豆 224克
  • 灯椒 62克
  • 茄子 155克
  • 生抽 3勺
  • 半勺
  • 生姜,蒜 适量
  • 淀粉 半勺
  • 清水 1勺半

步骤

家常地三鲜,家常地三鲜

1. 家常地三鲜

家常地三鲜,地三鲜只要是<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>灯椒制作而成的。

2. 地三鲜只要是茄子土豆灯椒制作而成的。

家常地三鲜,喜欢吃辣的又加了几个杭椒。

3. 喜欢吃辣的又加了几个杭椒。

家常地三鲜,青红椒切成块。

4. 青红椒切成块。

家常地三鲜,茄子去皮切厚片,在切花刀,土豆切片。

5. 茄子去皮切厚片,在切花刀,土豆切片。

家常地三鲜,茄子加入适量盐抓均匀淹制5分钟。

6. 茄子加入适量盐抓均匀淹制5分钟。

家常地三鲜,加入淀粉。

7. 加入淀粉。

家常地三鲜,抓均匀以防少吃油。

8. 抓均匀以防少吃油。

家常地三鲜,锅中倒入适量油烧七成热倒入茄子土豆炸熟。

9. 锅中倒入适量油烧七成热倒入茄子土豆炸熟。

家常地三鲜,全部捞出来控油。

10. 全部捞出来控油。

家常地三鲜,锅中留少许油炒香葱姜蒜。

11. 锅中留少许油炒香葱姜蒜。

家常地三鲜,倒入青红椒炒均匀,在倒入茄子土豆。

12. 倒入青红椒炒均匀,在倒入茄子土豆。

家常地三鲜,加入适量水,耗油,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,醋,白糖,盐炒均匀。

13. 加入适量水,耗油,生抽,醋,白糖,盐炒均匀。

家常地三鲜,最后加加入鸡粉调味儿。

14. 最后加加入鸡粉调味儿。

家常地三鲜,成品图

15. 成品图

菜谱创建于:2021年04月26日 10:09

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