鸡蛋火腿炒饭

鸡蛋火腿炒饭

昨天有剩饭,用火腿和鸡蛋,再配些喜欢的食材,同现饭一起炒,一顿营养丰富做法简单又美味的午餐就做

林乡

+关注

423 菜谱

207 粉丝

33 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 剩饭 1碗
  • 火腿 30克
  • 鸡蛋 1个
  • 胡萝卜丁 20克
  • 黄瓜丁 30克
  • 料酒 5克
  • 1.5克
  • 胡椒粉 1克
  • 味精 少许
  • 葱花 适量

步骤

鸡蛋火腿炒饭,剩饭备好

1. 剩饭备好

鸡蛋火腿炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>切小丁丁

2. 火腿切小丁丁

鸡蛋火腿炒饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>划散成蛋液

3. 鸡蛋打入碗中,加入料酒划散成蛋液

鸡蛋火腿炒饭,备好黄瓜、胡萝卜丁和葱花

4. 备好黄瓜、胡萝卜丁和葱花

鸡蛋火腿炒饭,热锅热油放入蛋液,用筷子迅速把蛋液炒散,成小颗粒状,盛出备用

5. 热锅热油放入蛋液,用筷子迅速把蛋液炒散,成小颗粒状,盛出备用

鸡蛋火腿炒饭,就着油锅放入胡萝卜丁炒断生

6. 就着油锅放入胡萝卜丁炒断生

鸡蛋火腿炒饭,加入黄瓜丁炒断生

7. 加入黄瓜丁炒断生

鸡蛋火腿炒饭,盛出放入鸡蛋中

8. 盛出放入鸡蛋中

鸡蛋火腿炒饭,就着油锅,放入剩饭,加少许清水,小火焖3分钟以上

9. 就着油锅,放入剩饭,加少许清水,小火焖3分钟以上

鸡蛋火腿炒饭,焖热的饭用锅铲按压散开

10. 焖热的饭用锅铲按压散开

鸡蛋火腿炒饭,加入刚炒好的食材翻炒至出香味

11. 加入刚炒好的食材翻炒至出香味

鸡蛋火腿炒饭,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>和葱花,翻炒均匀至入味即可

12. 加入盐、胡椒粉味精和葱花,翻炒均匀至入味即可

鸡蛋火腿炒饭,盛出饭碗里,按压实

13. 盛出饭碗里,按压实

鸡蛋火腿炒饭,再倒扣在盘中

14. 再倒扣在盘中

鸡蛋火腿炒饭,取下碗即可

15. 取下碗即可

鸡蛋火腿炒饭,上桌即可食用

16. 上桌即可食用

鸡蛋火腿炒饭,成品图

17. 成品图

小贴士

  1. 头天的现饭记得一定要加少许水用小火焖至3分钟以上,现饭一定要热透,以免引起肠胃不适。
菜谱创建于:2021年05月02日 10:31

应季菜肴

保存到手机 看其他做法