荷兰豆炒鸡蛋

荷兰豆炒鸡蛋

鸡蛋蛋白质最佳,它含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,对肝脏组织损伤有修复作用,能促进肝细胞再生。今天用鸡蛋来做一道荷兰豆炒鸡蛋~

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食材

  • 荷兰豆 200g
  • 鸡蛋 2个
  • 2g
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量

步骤

荷兰豆炒鸡蛋,准备食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81'>荷兰豆</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>

1. 准备食材:荷兰豆鸡蛋

荷兰豆炒鸡蛋,荷兰豆掐头去尾后用水清洗干净

2. 荷兰豆掐头去尾后用水清洗干净

荷兰豆炒鸡蛋,碗中磕入两个鸡蛋,加入盐打散备用

3. 碗中磕入两个鸡蛋,加入盐打散备用

荷兰豆炒鸡蛋,锅中加盐,把荷兰豆焯水半分钟

4. 锅中加盐,把荷兰豆焯水半分钟

荷兰豆炒鸡蛋,起油锅,倒入蛋液煎至凝固,盛起备用

5. 起油锅,倒入蛋液煎至凝固,盛起备用

荷兰豆炒鸡蛋,锅下薄油,下焯水后的荷兰豆翻炒1~2分钟

6. 锅下薄油,下焯水后的荷兰豆翻炒1~2分钟

荷兰豆炒鸡蛋,再加入鸡蛋翻炒

7. 再加入鸡蛋翻炒

荷兰豆炒鸡蛋,加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

8. 加适量生抽

荷兰豆炒鸡蛋,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>,翻炒均匀即可

9. 适量蚝油,翻炒均匀即可

荷兰豆炒鸡蛋,荷兰豆炒鸡蛋~

10. 荷兰豆炒鸡蛋~

小贴士

  1. 1 荷兰豆焯水时加盐能保持颜色翠绿~
  2. 2 焯水后的荷兰豆有水分,炒的过程中可以不加水,但时间不宜过长,炒1~2分钟即可~
菜谱创建于:2021年05月23日 14:14

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