凉拌蒜蓉西兰花

凉拌蒜蓉西兰花

西兰花中维生素c含量极高,能提高人体的免疫功能,促进肝脏解毒,维生素c还能清除体内的自由基,能阻断亚硝酸胺的形成,有防癌抗癌作用。

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食材

  • 西兰花 300克
  • 圣女果 5颗
  • 大蒜 3瓣
  • 花生油 适量
  • 2克
  • 米醋 1勺
  • 鸡精 少许
  • 白糖 3克

步骤

凉拌蒜蓉西兰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 119'>西兰花</a>用剪刀剪成小朵

1. 西兰花用剪刀剪成小朵

凉拌蒜蓉西兰花,加入一勺盐,用水浸泡10分钟后清洗

2. 加入一勺盐,用水浸泡10分钟后清洗

凉拌蒜蓉西兰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切碎备用

3. 大蒜切碎备用

凉拌蒜蓉西兰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3438'>圣女果</a>一分为二备用

4. 圣女果一分为二备用

凉拌蒜蓉西兰花,西兰花清洗干净控水

5. 西兰花清洗干净控水

凉拌蒜蓉西兰花,开水锅里焯水1分钟

6. 开水锅里焯水1分钟

凉拌蒜蓉西兰花,控水捞出盛入

7. 控水捞出盛入

凉拌蒜蓉西兰花,捞入凉水盆里降温

8. 捞入凉水盆里降温

凉拌蒜蓉西兰花,再次控水盛入容器

9. 再次控水盛入容器

凉拌蒜蓉西兰花,放入圣女果

10. 放入圣女果

凉拌蒜蓉西兰花,蒜末

11. 蒜末

凉拌蒜蓉西兰花,再放入盐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

12. 再放入盐,鸡精白糖

凉拌蒜蓉西兰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧热,泼在蒜蓉上

13. 花生油烧热,泼在蒜蓉上

凉拌蒜蓉西兰花,快速搅拌均匀入味

14. 快速搅拌均匀入味

凉拌蒜蓉西兰花,最后放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>,搅拌均匀即可食用

15. 最后放入一勺米醋,搅拌均匀即可食用

凉拌蒜蓉西兰花,成品图

16. 成品图

小贴士

  1. 1、西兰花用盐水浸泡后更容易清洗干净杂质
  2. 2、焯水的西兰花过凉水,能快速降温的同时,保持清脆的口感
  3. 3、泼蒜蓉的油一定要烧至冒烟,高温才能激发蒜蓉的香味
菜谱创建于:2021年06月13日 06:49

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