云朵蜜薯沙

云朵蜜薯沙

品尝中式甜点一云朵蜜薯沙,满满的幸福感。

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食材

  • 柠檬 1个
  • 绵白糖 20克
  • 蛋白液 100克
  • 蜜薯 1个

步骤

云朵蜜薯沙,准备食材。

1. 准备食材。

云朵蜜薯沙,蜜薯切片,上锅蒸制。

2. 蜜薯切片,上锅蒸制。

云朵蜜薯沙,蛋白液倒入盆中,挤入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>汁。

3. 蛋白液倒入盆中,挤入柠檬汁。

云朵蜜薯沙,打蛋器打至大泡沫加1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 129617'>绵白糖</a>。

4. 打蛋器打至大泡沫加1勺绵白糖

云朵蜜薯沙,继续打发至细腻泡沫时,加1勺绵白糖。

5. 继续打发至细腻泡沫时,加1勺绵白糖。

云朵蜜薯沙,继续打发至蛋白成形。

6. 继续打发至蛋白成形。

云朵蜜薯沙,用压泥器将蜜薯压成茸。

7. 用压泥器将蜜薯压成茸。

云朵蜜薯沙,碗中铺入蜜薯沙。

8. 碗中铺入蜜薯沙。

云朵蜜薯沙,将云朵摆在蜜薯沙上。

9. 将云朵摆在蜜薯沙上。

云朵蜜薯沙,美味中式甜品一云朵蜜薯沙。

10. 美味中式甜品一云朵蜜薯沙。

小贴士

  1. 蛋白液一定要了加入柠檬汁,成形才漂亮。
菜谱创建于:2021年07月14日 22:07

应季菜肴

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