肉松牛角包
这款肉松面包卷是我家宝贝特别喜欢吃的，做过好多次，这次专门拍了菜谱分享出来。
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食材
- 奶粉 15g
- 鸡蛋液 35g
- 高筋面粉 200g
- 细砂糖 20g
- 盐 1g
- 牛奶 90g
- 熟黑芝麻 少许
- 海苔肉松 适量
- 沙拉酱 适量
- 干酵母 2g
- 黄油 22g
步骤
3. 选择面包机的“自动和面”程序10分钟。
4. 10分钟以后加入软化的黄油。
5. 继续选择面包机的“自动和面”程序15分钟。
6. 15分钟以后将面团从面包机桶内取出，整理一下放入大一点的容器里。
7. 盖上保鲜膜常温发酵至两倍大。
8. 发酵好的面团取出拍打排气。
9. 分成六份。
10. 揉光滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
11. 取一个松弛好的面包面团擀开成牛舌状。
12. 挤上沙拉酱，用勺子抹匀。
13. 撒上海苔肉松。
14. 卷起来，一个肉松面包卷生胚就做好了，以此方法做完剩下的面包面团。
15. 烤盘里铺上油纸，放上做好的面包生胚。
16. 烤箱调至“发酵”功能，将面包送入烤箱，二次发酵40分钟。
17. 二次发酵完成的面包从烤箱里取出，刷上一层鸡蛋液，撒上熟黑芝麻。
18. 送入预热好的烤箱，上下管180度烤20分钟，面包上色满意后及时加盖锡纸。
19. 时间到肉松面包卷出炉啦！宝贝已经迫不及待的掰开了一个。
20. 色泽不错哦！
21. 闻起来特别香。
22. 掰开看看，馅料十足，口水都留下来了。
小贴士
- 烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整。
菜谱创建于:2021年08月07日 21:29
