冬瓜瘦肉汤
冬瓜瘦肉汤，营养丰富，是减肥瘦身人士的最爱，跟我一起来做吧。
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食材
- 冬瓜 300g
- 瘦猪肉 100g
- 鸡蛋 2个
- 油 2勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 蚝油 半勺
- 香油 半勺
- 葱花 20g
步骤
1. 准备好食材
2. 冬瓜洗净，去掉外皮和内瓤，切成薄片
3. 鸡蛋打散，加水搅拌均匀
4. 猪肉切成薄片，淋入料酒
5. 加一勺淀粉，抓匀腌制入味
6. 起油锅，加少许葱花爆香
7. 加入肉片，翻炒至变色
8. 加入冬瓜片
9. 翻炒至冬瓜片恹恹，撒入盐调味
10. 淋入蚝油提鲜
11. 加一碗清水，大火煮沸
12. 开锅后，淋入鸡蛋液，继续煮至鸡蛋液凝固
13. 关火前，淋入香油提香
14. 装盘后，撒上葱花装饰，美味的冬瓜瘦肉汤就做好了
小贴士
- 猪肉提前腌制入味，做出来的汤才够鲜美。
菜谱创建于:2021年09月14日 11:33
