酱香芋头鸡块

酱香芋头鸡块

北方人的冬天,一直少不了各种炖菜,不管什么时候都需要红油赤酱,这个季节的芋头最是美味,软糯可口,加了鸡块,真的是色香味俱全~

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食材

  • 芋头 350克
  • 鸡块 500克
  • 小葱 2根
  • 3片
  • 彩椒 适量
  • 八角 1瓣
  • 花椒 1克
  • 酱油 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 黄豆酱 2勺
  • 白糖 1勺

步骤

酱香芋头鸡块,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

酱香芋头鸡块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切段,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32'>芋头</a>去皮切滚刀块。

2. 小葱切段,切片,芋头去皮切滚刀块。

酱香芋头鸡块,鸡洗净斩块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3554'>彩椒</a>切块。

3. 鸡洗净斩块,彩椒切块。

酱香芋头鸡块,现在来制作调料汁,碗中加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

4. 现在来制作调料汁,碗中加入酱油

酱香芋头鸡块,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

5. 加入蚝油

酱香芋头鸡块,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4510'>黄豆酱</a>。

6. 加入黄豆酱

酱香芋头鸡块,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>。

7. 加入白糖

酱香芋头鸡块,混合搅拌均匀备用。

8. 混合搅拌均匀备用。

酱香芋头鸡块,起锅倒入少许油烧热,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>炸出香味,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 104'>鸡块</a>大火快速翻炒均匀。

9. 起锅倒入少许油烧热,放入花椒八角炸出香味,放入鸡块大火快速翻炒均匀。

酱香芋头鸡块,加入葱姜爆香。

10. 加入葱姜爆香。

酱香芋头鸡块,倒入调制好的调料汁。

11. 倒入调制好的调料汁。

酱香芋头鸡块,继续翻炒片刻。

12. 继续翻炒片刻。

酱香芋头鸡块,锅中倒入芋头大火继续翻炒均匀。

13. 锅中倒入芋头大火继续翻炒均匀。

酱香芋头鸡块,锅中倒入适量的清水。

14. 锅中倒入适量的清水。

酱香芋头鸡块,大火烧开后盖上锅盖转中火焖煮20分钟左右。

15. 大火烧开后盖上锅盖转中火焖煮20分钟左右。

酱香芋头鸡块,看见锅中汤汁浓稠时,加入彩椒。

16. 看见锅中汤汁浓稠时,加入彩椒。

酱香芋头鸡块,翻炒均匀即可出锅。

17. 翻炒均匀即可出锅。

酱香芋头鸡块,好吃又下饭的芋头鸡块就做好咯,吃一口就停不下来了,就是太费米饭咯。

18. 好吃又下饭的芋头鸡块就做好咯,吃一口就停不下来了,就是太费米饭咯。

菜谱创建于:2021年12月05日 20:25

应季菜肴

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