虾米粉丝煲➕肉末虾干粉丝煲
前两天看老广味道，有个粉丝煲，看上去超美味。今天自己也来试试。对于食肉兽的我，还加入了肉末，让营养升级点，粉丝弹牙，味道鲜美，非常棒，感兴趣的小伙伴一起来看看吧😄
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食材
- 虾干 一把
- 肉末 100克
- 绿豆粉丝 一把
- 小葱 两根
- 姜 一小块
- 小米辣 两个
- 食用油 适量
- 料酒 半汤匙
- 海鲜酱 一汤匙
- 生抽 半汤匙
- 白糖 1/3茶匙
- 食盐 少许
步骤
2. 绿豆粉丝不要用热水，用温水或者冷水浸泡
3. 虾干清洗，较大的虾干可以剪成两段，清水浸泡一会，
4. 小葱洗净葱白葱叶分开切末，姜搓洗干净切末，小米辣洗净切段
5. 热锅冷油，下葱白姜末小米辣，小火炒香
6. 加入肉末中小火炒散煸炒出油
7. 加入虾干炒香
8. 淋半汤匙料酒，翻炒去腥
9. 加入一汤匙海鲜酱，翻炒均匀炒出香味
10. 加入适量泡发虾干的清水，煮开
11. 加入半汤匙生抽
12. 1/3茶匙白糖
13. 根据个人口味补充少许食盐
14. 再加入泡发好的粉丝，拌匀
15. 加盖小火焖煮3分钟
16. 开盖，撒葱末即可上桌享用
17. 成品
菜谱创建于:2021年12月26日 22:41
