豆干炒腊肉

豆干炒腊肉

每次去超市都会买点豆干回来,无论是直接吃还是用来入菜味道都非常不错,进入腊月了各种腊味又成了餐桌上的美味佳肴,今天就用腊肉做盘豆干炒腊肉配米饭真的超级下饭哦。

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食材

  • 腊肉 60克
  • 豆干 200克
  • 小油菜 3颗
  • 葱花 20克
  • 线椒 1个
  • 味达美味极鲜酱油 1勺

步骤

豆干炒腊肉,先把需要的食材提前准备好。

1. 先把需要的食材提前准备好。

豆干炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 436'>腊肉</a>切薄片备用,尽量切的薄一些。

2. 腊肉切薄片备用,尽量切的薄一些。

豆干炒腊肉,切好的腊肉放入碗中加入少量开水浸泡15分钟。

浸泡是为了让腊肉回软,也是为了去掉腊肉表面的灰尘及里面的油脂。

3. 切好的腊肉放入碗中加入少量开水浸泡15分钟。 浸泡是为了让腊肉回软,也是为了去掉腊肉表面的灰尘及里面的油脂。

豆干炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5879'>豆干</a>用清水冲洗一下切成长条备用。

4. 豆干用清水冲洗一下切成长条备用。

豆干炒腊肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6680'>小油菜</a>洗净后从中间切断。

5. 小油菜洗净后从中间切断。

豆干炒腊肉,葱花、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 11180'>线椒</a>分别切碎备用。

6. 葱花、线椒分别切碎备用。

豆干炒腊肉,锅中倒入少许食用油,放入葱花、腊肉炒香。

7. 锅中倒入少许食用油,放入葱花、腊肉炒香。

豆干炒腊肉,然后倒入提前切好的豆干翻炒均匀。

8. 然后倒入提前切好的豆干翻炒均匀。

豆干炒腊肉,加1勺味达美味极鲜酱油调味。

9. 加1勺味达美味极鲜酱油调味。

豆干炒腊肉,放入小油菜。

10. 放入小油菜。

豆干炒腊肉,放入线椒。

11. 放入线椒。

豆干炒腊肉,大火快速翻炒均匀即可。

12. 大火快速翻炒均匀即可。

豆干炒腊肉,装盘食用。

13. 装盘食用。

豆干炒腊肉,真的超级下饭哦。

14. 真的超级下饭哦。

豆干炒腊肉,成品。

15. 成品。

小贴士

  1. 1、腊肉炒之前先用开水泡一下,去掉腊肉表面的灰尘及里面的油脂。
  2. 2、家里有青蒜苗的话也可以放点青蒜苗配个颜色。
  3. 3、豆干跟腊肉、酱油本身有咸味,所以不需要加盐。
菜谱创建于:2022年01月14日 16:19

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