腊肠毛豆

腊肠毛豆

毛豆好吃但不好入味,与川式麻辣腊肠同炒,两者味道相补,鲜香与麻辣相得益彰。 毛豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用,毛豆除了含有蛋白质和纤维,又有非常高的钾、镁元素含量,维生素B族,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,对于保护心脑血管和控制血压很有好处。

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食材

  • 腊肠 半根
  • 毛豆 400克
  • 山药 200克
  • 3瓣
  • 4克
  • 3克
  • 蚝油 5ml

步骤

腊肠毛豆,准备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>。

1. 准备好腊肠

腊肠毛豆,准备少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 28'>山药</a>,切好待用。

2. 准备少许山药,切好待用。

腊肠毛豆,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 67'>毛豆</a>剥去外壳洗净。

3. 毛豆剥去外壳洗净。

腊肠毛豆,锅中烧开水,煮一下毛豆。

4. 锅中烧开水,煮一下毛豆。

腊肠毛豆,捞出毛豆冲洗掉毛豆外皮。

5. 捞出毛豆冲洗掉毛豆外皮。

腊肠毛豆,准备些蒜末。

6. 准备些蒜末。

腊肠毛豆,锅中倒入油,放入蒜末爆香,加入腊肠翻炒均匀。

7. 锅中倒入油,放入蒜末爆香,加入腊肠翻炒均匀。

腊肠毛豆,加入毛豆,加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>。

8. 加入毛豆,加入盐、蚝油

腊肠毛豆,加入水,炖煮5分钟。

9. 加入水,炖煮5分钟。

腊肠毛豆,加入山药继续炖煮8分钟。

10. 加入山药继续炖煮8分钟。

腊肠毛豆,收汁出锅了。

11. 收汁出锅了。

腊肠毛豆,鲜香麻辣的腊肠毛豆就上桌了!

12. 鲜香麻辣的腊肠毛豆就上桌了!

腊肠毛豆,超好吃的豆香味,真好吃!

13. 超好吃的豆香味,真好吃!

菜谱创建于:2022年01月14日 23:38

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