双笋炒鸡蛋
谷雨时节，莴笋肥嫩水灵，春笋鲜嫩清香，加上蛋，营养丰富，味道不错，快试试吧！
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食材
- 春笋 随意
- 莴笋 半根
- 土鸡蛋 2个
- 枸杞 几粒
- 盐 1小勺
- 味达美臻品料酒 几滴
- 六月鲜轻盐昆布酱油 少许
- 淀粉 少许
步骤
1. 食材简单，但味道不错
2. 莴笋洗净去皮切丝备用
3. 春笋切丝待用
4. 碗里磕入俩鸡蛋，加入一小撮盐和2滴料酒，搅匀
5. 锅里放入开水，放少许盐，再放入莴笋丝焯水1分钟
6. 捞出沥干水分备用
7. 锅烧热，放入油，再倒入蛋液，几秒就可出锅。
8. 锅里留底油，放入莴笋丝和春笋丝略炒一下
9. 加入1小勺盐炒匀
10. 倒入少许开水烧一会
11. 再倒入鸡蛋炒匀
12. 再倒入水淀粉勾芡一下
13. 最后倒入六月鲜轻盐昆布酱油炒匀
14. 出锅了，放上几粒枸杞装饰一下
15. 成品图
小贴士
- 春笋我妈家拿的，已经焯过水，如果刚买的，就要先焯水，剥去外皮时，不要洗，切片，直接焯水，这样春笋吃起来不会有涩味。
菜谱创建于:2022年04月13日 16:13
