榴莲酥

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雨木_

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食材

  • 吉士粉
  • 榴莲肉
  • 鸡蛋

步骤

榴莲酥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 105979'>榴莲肉</a>加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 725'>吉士粉</a>拌匀,没有加淀粉也成。

1. 榴莲肉加适量吉士粉拌匀,没有加淀粉也成。

榴莲酥,装酥皮擀薄,约0.3厘米厚。

2. 装酥皮擀薄,约0.3厘米厚。

榴莲酥,取圆形模具压出面皮。

3. 取圆形模具压出面皮。

榴莲酥,表面刷上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>清

4. 表面刷上鸡蛋

榴莲酥,放入馅料

5. 放入馅料

榴莲酥,对折过,边缘稍压下,可用手直接压或用模具压。

6. 对折过,边缘稍压下,可用手直接压或用模具压。

榴莲酥,表面刷上鸡蛋黄,摆盘烤箱预热200度,烤了15分钟左右,表面金黄,能看到酥层即可。

7. 表面刷上鸡蛋黄,摆盘烤箱预热200度,烤了15分钟左右,表面金黄,能看到酥层即可。

小贴士

  1. 加吉士粉的做用是减少榴莲中的水分,如果没有加淀粉也行。
  2. 包馅前刷蛋清,这样能更好的封口。
  3. 烤前刷蛋黄,颜色更漂亮。
菜谱创建于:2013年08月26日 13:31

应季菜肴

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