糖炒栗子月饼

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食材

  • 金黄糖浆 70G
  • 植物油 30G
  • 枧水 2G
  • 中筋面粉 100G
  • 糖炒栗子

步骤

糖炒栗子月饼,金黄糖浆70G+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>30G+<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5490'>枧水</a>2G在容器中混合

1. 金黄糖浆70G+植物油30G+枧水2G在容器中混合

糖炒栗子月饼,加入面粉搅拌成团

2. 加入面粉搅拌成团

糖炒栗子月饼,割成10G一个的剂子。共20个。团成球

3. 割成10G一个的剂子。共20个。团成球

糖炒栗子月饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4952'>糖炒栗子</a>剥去壳后用搅拌机打碎

4. 糖炒栗子剥去壳后用搅拌机打碎

糖炒栗子月饼,分成40G一个,中间再包入一颗糖炒栗子

5. 分成40G一个,中间再包入一颗糖炒栗子

糖炒栗子月饼,把皮子压扁从馅的底部开始慢慢向上退薄推上来,推到顶部全部裹起来后用手揉一揉。揉均匀

6. 把皮子压扁从馅的底部开始慢慢向上退薄推上来,推到顶部全部裹起来后用手揉一揉。揉均匀

糖炒栗子月饼,放到月饼模具(50G一只)中将底部压一压推出模具成型

7. 放到月饼模具(50G一只)中将底部压一压推出模具成型

糖炒栗子月饼,烤箱预热170℃,中层上下火烤5-7分钟

8. 烤箱预热170℃,中层上下火烤5-7分钟

糖炒栗子月饼,取出刷蛋黄液回炉开单上火烤至上色即可

9. 取出刷蛋黄液回炉开单上火烤至上色即可

菜谱创建于:2013年09月08日 17:09

应季菜肴

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