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1. 紫甘蓝洗净,摘两片叶子,切成小碎块
2. 放进搅拌机里加入适量温开水,取汁待用
3. 白萝卜洗净,取中间粗细一致的一段,对半切开,再切成薄片,加入少许盐,捏一下,让其出水去涩
4. 大约半小时左右,萝卜会出较多水,滗去水,再用清水冲洗到没有咸味,滤水待用
5. 在紫甘蓝汁中缓缓倒入白醋
6. 用白糖或冰糖粉等调味
7. 将处理好的萝卜片放进去泡制
8. 将萝卜片依次错开摆放,叠成玫瑰花形状