煎烤迷你羊肉串

煎烤迷你羊肉串

芹意

+关注

312 菜谱

8675 粉丝

6 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 羊腿肉 300g
  • 羊肥膘
  • 1小勺
  • 辣椒粉 1小勺
  • 孜然粉 1小勺
  • 色拉油 1小勺
  • 辣椒碎片 适量
  • 孜然粒

步骤

煎烤迷你羊肉串,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10245'>羊腿肉</a>去筋膜,与羊肥膘一起切成适口小块儿

1. 羊腿肉去筋膜,与羊肥膘一起切成适口小块儿

煎烤迷你羊肉串,羊腿肉中加入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>

2. 羊腿肉中加入盐、孜然粉辣椒粉色拉油

煎烤迷你羊肉串,下手抓,一边抓一边拌,让羊肉充分吸收调味料,腌制30分钟

3. 下手抓,一边抓一边拌,让羊肉充分吸收调味料,腌制30分钟

煎烤迷你羊肉串,用小竹签把羊肉穿成串,每串两块儿瘦肉,一块儿肥肉,肥肉穿在中间

4. 用小竹签把羊肉穿成串,每串两块儿瘦肉,一块儿肥肉,肥肉穿在中间

煎烤迷你羊肉串,烧热煎烤锅,刷上一层色拉油(分量外)

5. 烧热煎烤锅,刷上一层色拉油(分量外)

煎烤迷你羊肉串,将肉串均匀平放进锅中

6. 将肉串均匀平放进锅中

煎烤迷你羊肉串,一面煎好后,翻面

7. 一面煎好后,翻面

煎烤迷你羊肉串,中间按自己口味撒上适量辣椒碎粒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146573'>孜然粒</a>,煎熟至肥肉“滋滋”冒油,即可。

8. 中间按自己口味撒上适量辣椒碎粒和孜然粒,煎熟至肥肉“滋滋”冒油,即可。

小贴士

  1. 用烤箱的话,180——190度预热后,烤7、8分钟即可,中间也撒辣椒粉和孜然粒、粉
  2. 配上点儿肥肉,肥肉煎出的油脂包裹着瘦肉,很香很香!至于肥肉,可以不吃。
菜谱创建于:2014年03月07日 17:53

应季菜肴

保存到手机 看其他做法