香糟猪蹄
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食材
- 猪前蹄 两个
- 香糟卤 一瓶
- 葱姜 适量
- 干辣椒 6颗
- 花椒 20粒左右
- 香叶 两片
- 八角 一颗
步骤
1. 如图将配料准备好备用
2. 如图香糟卤一瓶，备用
3. 如图猪蹄斩小块飞水备用
4. 热锅下少许油爆香上述配料，倒入整瓶的香糟卤，不喜欢酒味浓重的话就再加入些水
5. 如图煮开后加入处理过的猪蹄，尽量让汤汁没过猪蹄，压力锅压30分钟
6. 如图待锅完全放气后，打开锅尝下味道，调味后盛出，糟香四溢的猪蹄就做好啦
小贴士
- 香糟卤可以冷泡，我个人喜欢卤煮，因猪蹄比较油腻，，选择了卤煮，味道还不错
菜谱创建于:2014年11月24日 13:15
