乳香条排

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食坊斋v小海厨坊

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食材

猪条排
南乳汁
葱段
姜丝
味精
孜然粉
料酒
鸡蛋
淀粉
面粉
泡打粉
色拉油

步骤

乳香条排,排骨砍段，放入葱段、姜丝、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>腌制10分钟

1. 排骨砍段，放入葱段、姜丝、料酒腌制10分钟

乳香条排,然后倒入南乳汁浸泡，加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>

2. 然后倒入南乳汁浸泡，加少许味精、孜然粉

乳香条排,接着用淀粉与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>调糊，淀粉与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>的比例为3:1，加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>抓匀，敲入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>搅拌待用

3. 接着用淀粉与面粉调糊，淀粉与面粉的比例为3:1，加少许泡打粉抓匀，敲入一个鸡蛋搅拌待用

乳香条排,将排骨放入油锅炸炸至5分钟左右捞起

4. 将排骨放入油锅炸炸至5分钟左右捞起

乳香条排,待油温回升至8-9成，再把排骨倒入锅内后马上出锅，这样排骨就能外酥里嫩。

5. 待油温回升至8-9成，再把排骨倒入锅内后马上出锅，这样排骨就能外酥里嫩。

菜谱创建于:2014年12月11日 20:46

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