意大利长棍面包

+关注

387 菜谱

8238 粉丝

3 关注

APP中收藏菜谱

1. 面粉，酵母盐糖混合好，加入冷水活成面团，会很粘，当手放上去摸一下会有些沾手就对了

2. 封上保鲜膜，加盖。醒18个小时。很自然的方法。

3. 醒好后，把面团倒在一个铺满面粉的桌面上，两边往中间折一些，放到一个沾满面粉的蒸屉布上。

4. 注意，折好的缝隙面向下. 刷层橄榄油，撒少许盐。稍微遮盖下。进行第二次发酵。

5. 两个小时后面团又变大了用手捅下，会留下个小窟窿。就说明发好了，再把面团倒在一个铺面面粉的板台上，用刀切成四半。

6. 然后切块面团稍微拉伸下，装入烤盘。注意：我家是大烤箱所以可以拉四半就行，如果你的烤箱小可以分成8块或者十二块

7. 每条面包上涂一层橄榄油。放入切半的小西红柿，橄榄，和压碎的蒜瓣。稍微撒些盐一点点就够。放少许胡椒。就可以烤了。【注意，西红柿面包上要在每块西红柿上放一片蒜。蒜上面再放一两叶百里香】

8. 烤箱预热在250度左右。放入面包，

9. 10到15分钟左右，就烤好了，十分钟后就要注意查看了，只要表金黄就可以了

菜谱创建于:2015年01月12日 21:51

应季菜肴