法式焦糖布丁

法式焦糖布丁

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食材

  • 蛋黄 2个
  • 鲜牛奶 50ml
  • 淡奶油 50ml
  • 砂糖 20克
  • 香草精 2滴

步骤

法式焦糖布丁,准备好的材料,两个鸡蛋分离出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 15'>蛋黄</a> 。

1. 准备好的材料,两个鸡蛋分离出蛋黄

法式焦糖布丁,蛋黄搅散。

2. 蛋黄搅散。

法式焦糖布丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>加砂糖煮沸,至砂糖完全融化。

3. 淡奶油加砂糖煮沸,至砂糖完全融化。

法式焦糖布丁,快速倒入步骤2的蛋黄液中,边 倒边搅拌,至完全融合。

4. 快速倒入步骤2的蛋黄液中,边 倒边搅拌,至完全融合。

法式焦糖布丁,将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中。

5. 将牛奶慢慢倒入搅拌好的蛋黄液中。

法式焦糖布丁,滴入两滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 780'>香草精</a>(没有可不放) ,搅匀即成布丁液。

6. 滴入两滴香草精(没有可不放) ,搅匀即成布丁液。

法式焦糖布丁,搅拌好的布丁液,过筛入模八分满。

7. 搅拌好的布丁液,过筛入模八分满。

法式焦糖布丁,烤盘中放热水,布丁模放入烤盘 中,把烤盘放入预热好的烤箱, 中层,上下火170℃,烤制25~3 0分钟,看到布丁表面有焦斑即 可(根据模具大小和深浅来调整 烤制时间)。

8. 烤盘中放热水,布丁模放入烤盘 中,把烤盘放入预热好的烤箱, 中层,上下火170℃,烤制25~3 0分钟,看到布丁表面有焦斑即 可(根据模具大小和深浅来调整 烤制时间)。

菜谱创建于:2015年01月13日 17:54

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