芹菜叶鸡蛋饼

芹菜叶鸡蛋饼

芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎,叶中胡萝卜素含量是茎的88倍;维生素C的含量是茎的1 3倍;维生素B1是茎的17倍;蛋白质是茎的11倍;钙超过茎2倍。可见,芹菜叶片的营养价值不容忽视。 一般都会把芹菜叶扔了太可惜,芹菜叶可拌着吃或做成饼,这道菜是用芹菜叶做的饼,其中加了鸡蛋增加营养,可做早餐或点心。

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食材

  • 全麦粉 300克
  • 鸡蛋 1只
  • 芹菜叶 50克

步骤

芹菜叶鸡蛋饼,所有食材

1. 所有食材

芹菜叶鸡蛋饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2786'>芹菜叶</a>洗净,放入开水中烫一下

2. 芹菜叶洗净,放入开水中烫一下

芹菜叶鸡蛋饼,烫好的芹菜叶剁碎 剁碎的芹菜叶放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 534'>全麦粉</a>中,再放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>和少许盐

3. 烫好的芹菜叶剁碎 剁碎的芹菜叶放入全麦粉中,再放入鸡蛋和少许盐

芹菜叶鸡蛋饼,搅拌均匀醒15分钟

4. 搅拌均匀醒15分钟

芹菜叶鸡蛋饼,平底锅放少许油 放入一匙面糊煎

5. 平底锅放少许油 放入一匙面糊煎

芹菜叶鸡蛋饼,.煎至两面金黄即可

6. .煎至两面金黄即可

小贴士

  1. 面糊不要搅行太稀稍厚点,这样做出来的饼很松软
  2. 先将芹菜叶在开水中烫一下,这样容易剁碎
菜谱创建于:2015年01月20日 22:26

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