红烧小羊排
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食材
- 小羊排 600克
- 青椒 一个
- 葱姜辣椒 适量
步骤
1. 如图小羊排斩段
2. 如图锅烧热倒油，加入两汤匙白糖
3. 如图边炒边搅拌，糖融化起泡泡
4. 如图快速下羊排翻炒
5. 如图待羊肉中的油脂炒出后加葱姜辣椒段，一颗八角，二十粒左右的花椒，一颗丁香，两片香叶，一小块儿桂皮煸炒出香味
6. 如图添入500毫升左右的开水，加少许白胡椒粉，滴一两滴香醋加盖中小火炖制二十分钟
7. 如图时间到了打开锅盖加盐调味，下青椒葱段，加少许味精或鸡精提味
8. 如图翻炒均匀盛出即可
小贴士
- 我用的养娃子肉，很容易炖煮烂，大家可根据肉的老嫩程度把握合适的水量和炖煮时间
菜谱创建于:2015年01月23日 01:13
